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Sucre de Canne
12,50 € · 250 g (50,00 €/kg)
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- Référence
- PON-COL-DECA-250
- Torréfacteur
- Brûlerie du Ponant
Un décaféiné qu'on assume de servir en dégustation. La caféine est retirée par un dérivé du sucre de canne et de l'eau, jamais par solvant chimique : le grain garde sa sucrosité.
Caramel, amande, pomme cuite. Rond, franchement gourmand, et excellent en fin de repas — c'est d'ailleurs la seule raison pour laquelle nous en torréfions.