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Kirinyaga AA
14,90 € · 250 g (59,60 €/kg)
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- Référence
- PON-KEN-KIRI-250
- Torréfacteur
- Brûlerie du Ponant
Un kenyan de caractère, et le plus clivant de la maison. Cassis franc, une pointe de tomate séchée, un fond de sucre roux. L'acidité est vive, presque tranchante à froid — laissez la tasse tiédir deux minutes et tout se met en place.
Récolte principale, grade AA. Douze kilos par lot, deux torréfactions par an : quand il n'y en a plus, il faut attendre la suivante.